春季养生食谱有哪些

一年之计在于春，那么饮食方面是不是在春天也要有所注意呢？专家为您做出了以下解说。

　　春季该如何注意养生，在饮食中应该做哪些准备，下面我们听的专家是怎么说的？著作中有说道：“当春之时，食味应减酸益甘，以养脾气。饮酒不可过多，玉米团饼，不可多食，致伤脾胃，难以消化。”因多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收;多食甘使脾土受克而损脾气。

　　春季可以适当食用樱桃、韭菜、**、葱、姜、蒜蜂蜜、山药、春笋等有助于春季养生的食物。

　　营养原则

　　1、选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质：早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温，同时由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。

　　2、增甘少酸的原则：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。

　　3、宜食抗病抗毒性的食物，并注意补充足够维生素：春天，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。因此，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。

　

　适宜食物

　　1、主食及豆类的选择：

　　谷类如小麦、大麦、小米、粳米、以及黄豆等。

　　2、肉、蛋、奶类的选择：

　　鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鱼类、牛奶等。

　　3、蔬菜的选择：

　　**、莴笋、绿豆芽、韭菜、荠菜、芦笋、马齿苋、芹菜、青椒、西红柿、香椿、四季豆、卷心菜等。

　　4、水果的选择：

　　苹果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子等。

　　5、其他：

　　花生、芝麻、核桃、葱、姜、蒜、芥末等。